連子鯛は鯛の中でも脂があり、干すことでうま味がさらに増します。
そして、鯛の皮うまさは魚の中でもトップクラス。
表面はパリッとして、強いうま味があります。
鯛は「ハレの日」の魚。
「お初食い」「還暦祝い」「合格祝い」等々、お祝い事にお使い頂けます。
私の知る限りこれが山陰で一番おいしいエテガレイです。
焼くと身がふっくら膨れ、口に入れれば、ホクホクの食感。
そして、なんといっても皮が美味い。
皮が美味いのは丁寧な仕事の証拠。
昔ながらの降り塩で塩入れをした絶妙の塩加減には多くのお客様のご好評を頂いております。
老舗の干物屋が山陰各地を探して、食べて、見つけたこだわりのエテガレイ。
ちょっと他では手に入りません。
やはり、カマスも身の柔らかい魚です。
今回は大きいサイズを選びましたので、身が厚く、ふっくら焼き上がります。
柔らかな食感とかます特有の優しい甘みをお楽しみ頂けます。
山陰のアジは手のひらサイズが一番おいしいサイズ。
身離れがいいのは脂ののっている証拠。
自信があるからセット内容に入れました。
どこにでもある魚だからこそ、食べていただきたい魚です。
山陰のするめいかは肉厚でも柔らかい身質が特徴。
干し加減（約８０％）で仕上げてあるので、焼いた時のぷりぷり感が違います。
また干すことによってうま味が凝縮します。甘塩に仕上げてあるので、いろんな料理でもお楽しみ頂けます。
| 詰め合わせ内容 | |
|---|---|
| 1人様向け | 2人様向け |
内容量 ■エテガレイｘ1尾 ■開きアジｘ1尾 ■連子鯛 x1尾 ■するめいかｘ1枚 ■かますｘ1枚 |
内容量 ■エテガレイｘ2尾 ■開きアジｘ2尾 ■連子鯛 x2尾 ■するめいかｘ2枚 ■かますｘ2枚 |
| 3人様向け | 4人様向け |
|---|---|
内容量 ■エテガレイｘ3尾 ■開きアジｘ3尾 ■連子鯛 x3尾 ■するめいかｘ3枚 ■かますｘ3枚 |
内容量 ■エテガレイｘ4尾 ■開きアジｘ4尾 ■連子鯛 x4尾 ■するめいかｘ4枚 ■かますｘ4枚 |
他の送料無料の干物セットと同送する場合は金額調整のため商品(上乾物or一夜干し)を入れさせて頂いております。
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| 詰め合わせ内容 | |
|---|---|
| 1人様向け | 2人様向け |
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内容量 ■エテガレイｘ2尾 ■開きアジｘ2尾 ■連子鯛 x1尾 ■するめいかｘ1枚 ■かますｘ2枚 |
内容量 ■エテガレイｘ2尾 ■開きアジｘ2尾 ■連子鯛 x2尾 ■するめいかｘ2枚 ■かますｘ2枚 |
| 3人様向け | 4人様向け |
|---|---|
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内容量 ■エテガレイｘ3尾 ■開きアジｘ3尾 ■連子鯛 x3尾 ■するめいかｘ3枚 ■かますｘ3枚 |
内容量 ■エテガレイｘ4尾 ■開きアジｘ4尾 ■連子鯛 x4尾 ■するめいかｘ4枚 ■かますｘ4枚 |
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| 配送地域 | 配送料 |
| 北海道 | \2400 |
| 青森、岩手、宮城、秋田、山形、福島 | \1400 |
| 茨城、栃木、群馬、埼玉、千葉、東京、神奈川、新潟、山梨、長野 | \1400 |
| 富山、石川、福井、岐阜、静岡、愛知、三重 | \1400 |
| 滋賀、京都、大阪、兵庫、奈良、和歌山、鳥取、島根、岡山、広島、山口 | \1400 |
| 徳島、香川、愛媛、高知 | \1400 |
| 福岡、佐賀、長崎、熊本、大分、宮崎、鹿児島 | \1400 |
| 沖縄 | \2400 |
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