12時までのご注文で即日発送いたします。

【山陰の旬通信】2015年3月

42歳でも ひな祭りの ちらし寿司を作ってもイイじゃないか、、、

42歳でも ひな祭りの ちらし寿司を作ってもイイじゃないか、、、

干物市場ドットコム 齋藤です。
いつもありがとうございます。

明日は3月3日 ひな祭りですね。

ひな祭りと言えば、ちらし寿司。
連子鯛を使って「桜でんぶ」を作ってみました。

※食紅を使わなかったので、正確には「でんぶ」です。
 なんか、干物屋のオッサンがカワイイピンクの「桜でんぶ」を作る姿を想像したら自分がイヤになったので色づけはやめました、、、
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
https://himono1ba.com/hpgen/HPB/entries/281.html
【干物を使って簡単!連子鯛で作る ちらし寿司と お吸い物】


買ってきた 「桜でんぶ」って色がキツかったり、甘かったりですが、自分で作るので、お好みの味に仕上がりますし、なによりスゴくおいしいです。
手間はかかりますが、難しくないのでお子様と一緒に作ってみてはいかがでしょうか。


━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
連子鯛とのどぐろ入りのセット
 ↓ ↓ ↓ ↓
https://himono1ba.com/SHOP/MJH-IWAI-17-A1E1I1NO1HA1RE1.html
名人の干物 祝-17尾 6280円(送料無料)

https://himono1ba.com/SHOP/MJH-IWAI-13-A1E1I1NO1HA1RE1.html
名人の干物 祝-13尾 5180円(送料無料)

https://himono1ba.com/SHOP/MJH-IWAI-8-A1E1I1NO1HA1RE1.html
名人の干物 祝-8尾 4080円 (送料無料)

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
春ですね~。 イワシが捕れ始めました。
今年の初物の大羽イワシが完成しました!
https://himono1ba.com/SHOP/T-OOBA_IWASHI.html?utm_source=mail&utm_medium=20150302
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
「秘密のケンミンshow」 で特集された
 『十六島産のかもじ海苔』 残りわずかです。。
https://himono1ba.com/SHOP/T-KAMOJI-20.html
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━



先日、お客様の声を頂きました。
↓ ↓ ↓ ↓
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
おすすめ度 ★★★★★     たちひろし様  2015-02-25

干物5種詰合(のどぐろ入り)【送料無料】北海道・東北・沖縄は送料520円をお願いします。
誕生日に干物を送ってもいいじゃないか!
とても喜んでいただけました!
誕生日の本人だけでなく家族全員が喜んでくれたそうです!
いい贈り物が出来ました。ありがとうございます。
いつもメルマガ楽しみにしてます。。。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
お買い上げ頂いた商品
干物5種詰合(のどぐろ入り)【送料無料】4980円
https://himono1ba.com/SHOP/MJH-40-SP.html
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

お褒め頂き、ありがたいお言葉です。
しかし、お名前が「たちひろし」様なので、
「タカ!ウェイアップ!」 と小一時間 柴田恭兵の声が自動的に頭に流れ、
仕事帰りにあぶない刑事のDVDを借りて帰りました、、、、
【3つの魂100まで】と言いますが、【17歳の魂42歳まで】ですね、、、、、


今回も読んでいただきありがとうございました。

====山陰の旬通信=(2015年3月2日)===========================


今日初出荷! 2015年初物 鷲見さんの板わかめ

今日初出荷! 2015年初物 鷲見さんの板わかめ

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
鷲見さんの板ワカメが入荷しました!!
https://himono1ba.com/SHOP/SW-20-S.html?utm_source=mail&utm_medium=20150309
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

おはようございます。
干物市場ドットコム 齋藤です。

今日は全国的に大荒れの予報ですね。
山陰地方もスゴイ雪です。
昨日、鷲見さんの工場に行っておいて良かったです。

と言うわけで、昨日、板わかめで有名な鷲見さんの現場に行ってきました。
100枚わけて貰いました。
 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
https://himono1ba.com/SHOP/SW-20-S.html?utm_source=mail&utm_medium=20150309
予約・昨日頂いた先行注文で、現在の在庫は58枚です。
念のため、お早めにどうぞ。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
春の旬 今年の大羽イワシ 完成しました!
https://himono1ba.com/SHOP/T-OOBA_IWASHI.html?utm_source=mail&utm_medium=20150309
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

ここ最近ノドグロの200g以下のサイズが不漁でノドグロ入りセットが欠品中です。
でも、こんなノドグロ入り セット作ってみました!!鷲見さんのワカメと一緒にいかがですか?
 ↓ ↓ ↓ ↓
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
https://himono1ba.com/SHOP/MJH-50-SP-I-A1A2I1E1NO5HA2.html?utm_source=mail&utm_medium=20150309
名人の干物(のどぐろ特大 半身入り)6詰合-I 5980円(送料無料)

https://himono1ba.com/SHOP/MJH-40-SP-I-A1I1E1NO5HA2.html?utm_source=mail&utm_medium=20150309
名人の干物(のどぐろ特大 半身入り)5詰合-I 4980円(送料無料)

https://himono1ba.com/SHOP/MJH-30-SP-I-A1E1NO5HA2.html?utm_source=mail&utm_medium=20150309
名人の干物(のどぐろ特大 半身入り)4種詰合-I 3980円 (送料無料)

https://himono1ba.com/SHOP/MJH-70-SP-H-A1A2I1E2NO5HA2.html?utm_source=mail&utm_medium=20150309
名人の干物(のどぐろ特大 半身入り)6種詰合-I2 7980円 (送料無料)

https://himono1ba.com/SHOP/MJH-100-SP-I-A1A2I1E1NO5HA2.html?utm_source=mail&utm_medium=20150309
名人の干物(のどぐろ特大 半身入り)7種詰合-I 10000円 (送料無料)
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

追伸:昨日、鷲見さんの工場で試食もさせて貰いました。
  もちろん、希少な製品には手が出せれないので、製品にならないモノを食べさせてもらうワケですが、、、
  まあ、美味い。食感が軽く、磯の香りがさわやか!

  今年の板わかめも上物です。


今回も最後まで読んで頂き、ありがとうございました。

====山陰の旬通信==================================
   ■ 山陰の旬通信(2015年3月10日)■


F様の奥様のために作った ノドグロです。

F様の奥様のために作った ノドグロです。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
鷲見さんの板ワカメが入荷してます!!
https://himono1ba.com/SHOP/SW-20-S.html?utm_source=mail&utm_medium=20150311
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


いつもありがとうございます。
干物市場ドットコム 齋藤です。


何回もすいません。

でも、大事な事なので、もう一度言います。

  ニッポンの全国民がこのノドグロを食べるべきだと思います。



いつか国会で「特大ノドグロ 配食義務法」この法案が通る事を祈っております。

そんな特大ノドグロです。
↓ ↓ ↓ ↓
https://himono1ba.com/SHOP/T-NODO-300.html?utm_source=mail&utm_medium=20150311
しかし、大きすぎてなかなか奥様方には抵抗があるようです。


******************************
* おニイちゃんのお勧めする魚は本当に美味しいけど、    *
* 私の歳になると                     *
*  300gを超える魚を一人では食べきれないわ。     *
*                by ご贔屓のF様の奥様  *
******************************

ええ。分かりました。奥さん。バッチリ何とかします。

と言う事で、このノドグロが不漁の今シーズンにバシッと材料を押さえ、作りました!!!!

  【ノドグロ 特大(半身)!!】
https://himono1ba.com/SHOP/T-NODO-300-HALF.html?utm_source=mail&utm_medium=20150311
これなら、片身ずつ食べれますから大丈夫です。


しかし、別の奥様から、ご意見が、、、

******************************
* でも、「全長25cm」なんて、大きすぎて、      *
*       普通のグリルじゃ焼けないでしょ?     *
*  店長さんは特別な機械で焼いているんでしょ?      *
*                  by I様の奥様    *
******************************

いいえ。奥さん。ご家庭のグリルでちゃんと焼けます。

自慢じゃありませんが、つい最近まで
おそらく奥様の家より型の古い、古い、20年前のグリルで焼いてましたから、、、
そして、最近 買い換えたグリルでも、美味しく焼けました!


  【ノドグロ 特大(半身)!!】
https://himono1ba.com/SHOP/T-NODO-300-HALF.html?utm_source=mail&utm_medium=20150311
その肉厚の身を噛んでいると、
『ああ。ずっと噛んでいたい。この美味しさが終わらなければ良いのに、、、』と思わせる力があります。
ぜひ、お試し下さい。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
鷲見さんの板ワカメが入荷してます!!
https://himono1ba.com/SHOP/SW-20-S.html?utm_source=mail&utm_medium=20150311
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
上記のノドグロ特大(半身)の入ったセットはこちら!
鷲見さんの板わかめと一緒に送れます!
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
https://himono1ba.com/SHOP/MJH-50-SP-I-A1A2I1E1NO5HA2.html?utm_source=mail&utm_medium=20150311
名人の干物(のどぐろ特大 半身入り)6詰合-I 5980円(送料無料)

https://himono1ba.com/SHOP/MJH-40-SP-I-A1I1E1NO5HA2.html?utm_source=mail&utm_medium=20150311
名人の干物(のどぐろ特大 半身入り)5詰合-I 4980円(送料無料)

https://himono1ba.com/SHOP/MJH-30-SP-I-A1E1NO5HA2.html?utm_source=mail&utm_medium=20150311
名人の干物(のどぐろ特大 半身入り)4種詰合-I 3980円 (送料無料)

https://himono1ba.com/SHOP/MJH-70-SP-I-A1A2I1E2NO5HA2.html?utm_source=mail&utm_medium=20150311
名人の干物(のどぐろ特大 半身入り)6種詰合-I2 7980円 (送料無料)

https://himono1ba.com/SHOP/MJH-100-SP-I-A1A2I1E1NO5HA2.html?utm_source=mail&utm_medium=20150313
名人の干物(のどぐろ特大 半身入り)7種詰合-I 10000円 (送料無料)
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━



今回も最後まで読んで頂き、ありがとうございました。
いつもありがとうございます。
====山陰の旬通信==================================
   ■ 山陰の旬通信(2015年3月11日)■


久々に「お作法ページ」を作りました。

久々に「お作法ページ」を作りました。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
鷲見さんの板ワカメが入荷してます!!
https://himono1ba.com/SHOP/SW-20-S.html?utm_source=mail&utm_medium=20150312
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


干物市場ドットコム 齋藤です。
いつもありがとうございます。


久々に「干物の食べ方 お作法ページ」を作りました。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
https://himono1ba.com/hpgen/HPB/entries/305.html
【カレイの干物を「お作法」通りに食べてみました。】


先日、友人がわざわざメールで教えてくれたのですが、

社会人男女500名にきいた調査によると、

■あなたにとっての夕食「がっかりおかず」は?
のアンケートに【焼き魚・干物】がランクインしてました。

その理由として、、、
------------------------------
・物足りない(男性/33歳/運輸・倉庫)
・食べるのが面倒だから(女性/26歳/金属・鉄鋼・科学)
・お肉がいいから(女性/34歳/医療・福祉)
------------------------------
だそうです、、、、、、

だって、この意見をまとめると、
 『肉より食べるのに手間がかかる割に、肉のように満足感がない。』と言う事ですよ?!


もうね。なんていうかね、、、、、悲しい、、、、

ええ。いいでしょう。それならそれでいいでしょう。

そんなワケで、このページを作ったのですが、
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
https://himono1ba.com/hpgen/HPB/entries/305.html
【カレイの干物を「お作法」通りに食べてみました。】


・焼魚は左上から左下にブロックごとに食べると身が崩れず、食べやすくなりますし、
・また、食べるのに手間がかかる分、時間がかかるので、ちゃんと食べていれば少しの量で満腹になります。

ええ。魚を食べるという事は
・心が静かになり
・身体もスマートになる。

心と身体。もう、THE 至れり尽くせり です。

少し、取り乱したので、今日は早めに帰って、焼き魚を食べて心を静めたいと思います。


━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
ちょっと豪華!
こんなノドグロ入り セット作ってみました!!
 ↓ ↓ ↓ ↓
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
https://himono1ba.com/SHOP/MJH-50-SP-I-A1A2I1E1NO5HA2.html?utm_source=mail&utm_medium=20150312
名人の干物(のどぐろ特大 半身入り)6詰合-I 5980円(送料無料)
https://himono1ba.com/SHOP/MJH-40-SP-I-A1I1E1NO5HA2.html?utm_source=mail&utm_medium=20150312
名人の干物(のどぐろ特大 半身入り)5詰合-I 4980円(送料無料)
https://himono1ba.com/SHOP/MJH-30-SP-I-A1E1NO5HA2.html?utm_source=mail&utm_medium=20150312
名人の干物(のどぐろ特大 半身入り)4種詰合-I 3980円 (送料無料)

https://himono1ba.com/SHOP/MJH-70-SP-I-A1A2I1E2NO5HA2.html?utm_source=mail&utm_medium=20150312
名人の干物(のどぐろ特大 半身入り)6種詰合-I2 7980円 (送料無料)
https://himono1ba.com/SHOP/MJH-100-SP-I-A1A2I1E1NO5HA2.html?utm_source=mail&utm_medium=20150312
名人の干物(のどぐろ特大 半身入り)7種詰合-I 10000円 (送料無料)
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
春の旬 今年の大羽イワシ 完成しました!
https://himono1ba.com/SHOP/T-OOBA_IWASHI.html?utm_source=mail&utm_medium=20150312
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
鷲見さんの板ワカメが入荷してます!!
https://himono1ba.com/SHOP/SW-20-S.html?utm_source=mail&utm_medium=20150312
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

追伸:
マイクロソフト創業者 ビルゲイツは、自分の夢として、
 A computer on every desktop and in every home.
【すべてのデスクと、すべての家庭にコンピューターを。】 と言ったそうです。

【全ての食卓に焼き魚を、、、、】とは言いませんが、今回のニュースは少しショックでした。

  魚 おいしいのにね。



今回も最後まで読んで頂き、ありがとうございました。
====山陰の旬通信==================================
   ■ 山陰の旬通信(2015年3月12日)■


2015年 今年の大羽イワシを試食してみました!42歳の春

2015年 今年の大羽イワシを試食してみました!42歳の春

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
鷲見さんの板ワカメが入荷してます!!
https://himono1ba.com/SHOP/SW-20-S.html?utm_source=mail&utm_medium=20150313
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


干物市場ドットコム 齋藤です。
いつもありがとうございます。

13日の金曜日ですね。


さて、先日 入荷した大羽イワシを試食してみました!
https://himono1ba.com/SHOP/T-OOBA_IWASHI.html?utm_source=mail&utm_medium=20150313

試食の様子はコチラから
↓ ↓ ↓ ↓
https://himono1ba.com/hpgen/HPB/entries/306.html?utm_source=mail&utm_medium=20150313

前にも書きましたが、真イワシは 【出世魚】です。
『しらす→ひらご→かえり→小羽→中羽→大羽』 と名前を変えます。


ええ。めでたいのです。

今年 ご進学・入社・ご栄転 の方に通常のサイズ(中羽)と一緒に贈って、
https://himono1ba.com/SHOP/T-IBUKI.html?utm_source=mail&utm_medium=20150313


「安いイワシは 贈り物に向かない、、だと?
 このイワシには君の出世を祈る気持ちが込められているのだ!クワッッ!!」

と 海原雄山ばりのコメントを残すのもステキです。


もちろん、普通にめでたい赤い魚(鯛・ノドグロ)を贈るのもオススメです。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
ちょっと豪華!
こんなノドグロ入り セット作ってみました!!
 ↓ ↓ ↓ ↓
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
https://himono1ba.com/SHOP/MJH-50-SP-I-A1A2I1E1NO5HA2.html?utm_source=mail&utm_medium=20150313
名人の干物(のどぐろ特大 半身入り)6詰合-I 5980円(送料無料)
https://himono1ba.com/SHOP/MJH-40-SP-I-A1I1E1NO5HA2.html?utm_source=mail&utm_medium=20150313
名人の干物(のどぐろ特大 半身入り)5詰合-I 4980円(送料無料)
https://himono1ba.com/SHOP/MJH-30-SP-I-A1E1NO5HA2.html?utm_source=mail&utm_medium=20150313
名人の干物(のどぐろ特大 半身入り)4種詰合-I 3980円 (送料無料)

https://himono1ba.com/SHOP/MJH-70-SP-I-A1A2I1E2NO5HA2.html?utm_source=mail&utm_medium=20150313
名人の干物(のどぐろ特大 半身入り)6種詰合-I2 7980円 (送料無料)
https://himono1ba.com/SHOP/MJH-100-SP-I-A1A2I1E1NO5HA2.html?utm_source=mail&utm_medium=20150313
名人の干物(のどぐろ特大 半身入り)7種詰合-I 10000円 (送料無料)
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
鷲見さんの板ワカメが入荷してます!!
https://himono1ba.com/SHOP/SW-20-S.html?utm_source=mail&utm_medium=20150313
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

追伸:
先週のメルマガで
【42歳でも ひな祭りの ちらし寿司を作ってもイイじゃないか、、、】と言うメルマガを送りました。

ふと気づけば、バカボンのパパより年上になってました、、、、

https://www.youtube.com/watch?v=8LpB2iuUfHw
バカボンのパパは 41歳の春だから~♪ なんです。

今回も読んでいただきありがとうございました(涙)

====山陰の旬通信=(2015年3月13日)===========================


東京でおフランス料理食べてきました!

東京でおフランス料理食べてきました!

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
鷲見さんの板ワカメが入荷しました!!
【残り12枚 次の入荷は3月30日頃です。】
https://himono1ba.com/SHOP/SW-20-S.html?utm_source=mail&utm_medium=20150316
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

干物市場ドットコム 齋藤です。
いつもありがとうございます。


週末はパーティーにお招き頂き、東京まで行ってきました。


パーティーでは「おフランス料理のコース」がでてきて、
魚のメイン料理として 「北海道産アイナメのポアレ」を頂きました。
↓こんな感じです。
https://himono1ba.com/hpgen/HPB/entries/311.html

やはり、魚が出てくればワクワクします。

せっかくなのでお酒との相性を確かめようと、ボーイさんを呼び、
ビール・ワイン白・ワイン赤・焼酎・日本酒 をお願いし、「え?お客様お一人分ですか?」と励ましの声を頂きました。(私にはそう聞こえました。)


飲み比べて、一番美味しいのは やはり、日本酒でした。

日本酒のアミノ酸(うま味)は弱いので、日本酒だけでは味が完成しません。
食べ物のうま味と一緒になって初めて完成するのです。
「弱い」という事は悪い事ではないのです。

以下、その他のお酒の感想です。

まあ、ビールはマリアージュを楽しむ物ではなく、うま味(アミノ酸)が弱く、水に近いモノなのでそつなく→65点。
結構渋めの赤ワインだったのでマリアージュ(飲み合わせ)が意外に良くて→70点。
優しい上品な味のアイナメのポワレだったので、焼酎とのマリアージュはほとんど無く→60点。

意外に、合わなかったのが 白ワイン。
そのホテルで出てきた白ワインは甘口だったので、料理の甘みと合わさって、甘みが強すぎな感じになって→50点。

  甘い=アミノ酸=美味い なので、
(それだけで)甘い酒 +(それだけで)美味い料理 =くどい(と言うか合わないと言うか、、、)

マリアージュ(結婚)とはよく言ったモノで、足りないモノ同士が一緒にならないとうまくいかないのです。

40歳すぎても、素行が悪くて、落ち着きがなくても、良いじゃないか?
バカでもいけるぜ人生は! と
飲み比べの度に 料理とお酒に励まして頂いております。

ああ、勉強になるなあ。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
こんな特大ノドグロ入り セット作ってみました!!鷲見さんのワカメと一緒にいかがですか?
 ↓ ↓ ↓ ↓
https://himono1ba.com/SHOP/MJH-50-SP-I-A1A2I1E1NO5HA2.html?utm_source=mail&utm_medium=20150309
名人の干物(のどぐろ特大 半身入り)6詰合-I 5980円(送料無料)

https://himono1ba.com/SHOP/MJH-40-SP-I-A1I1E1NO5HA2.html?utm_source=mail&utm_medium=20150309
名人の干物(のどぐろ特大 半身入り)5詰合-I 4980円(送料無料)

https://himono1ba.com/SHOP/MJH-30-SP-I-A1E1NO5HA2.html?utm_source=mail&utm_medium=20150309
名人の干物(のどぐろ特大 半身入り)4種詰合-I 3980円 (送料無料)

https://himono1ba.com/SHOP/MJH-70-SP-H-A1A2I1E2NO5HA2.html?utm_source=mail&utm_medium=20150309
名人の干物(のどぐろ特大 半身入り)6種詰合-I2 7980円 (送料無料)

https://himono1ba.com/SHOP/MJH-100-SP-I-A1A2I1E1NO5HA2.html?utm_source=mail&utm_medium=20150309
名人の干物(のどぐろ特大 半身入り)7種詰合-I 10000円 (送料無料)
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


追伸:翌日、銀座のデパート巡りをしてきました。
静岡産の金目鯛・アジ。四国のイワシ。北海道産の根づきのホッケ、などなど、、、
さすが東京、何でもあります♪ いっぱい買ってきました。

これで当分楽しめます。
暖かくなったので、七輪をだして外で楽しみたいです。

今回も最後まで読んで頂き、ありがとうございました。

====山陰の旬通信==================================
   ■ 山陰の旬通信(2015年3月16日)■


板わかめを求めて 大山町への道

板わかめを求めて 大山町への道

干物市場ドットコム 齋藤です。
いつもありがとうございます。

今日は朝から、大山町御来屋に行っていました。

こんな感じで天気よかったです。
↓ ↓ ↓ ↓
出産内祝い_ヘッダーバナー

まずは、青木さんの工場に行って、板ワカメをもらってきました。
↓ ↓ ↓
https://himono1ba.com/SHOP/T-AW-30.html?utm_source=mail&utm_medium=20150317

その後、作業 真っ最中 の 鷲見さんの工場に行ってきました。
↓ ↓ ↓
https://himono1ba.com/SHOP/SW-20-S.html?utm_source=mail&utm_medium=20150317

こちらは現在在庫なしで 来週はじめに入荷する予定です。
現在ご予約を承っております。入荷次第発送いたします。

鷲見さんのワカメはもう少々お待ち下さい。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
こんな特大ノドグロ入り セット作ってみました!!
板ワカメと一緒にいかがですか?
↓ ↓ ↓ ↓
https://himono1ba.com/SHOP/MJH-50-SP-I-A1A2I1E1NO5HA2.html?utm_source=mail&utm_medium=20150317
名人の干物(のどぐろ特大 半身入り)6詰合-I 5980円(送料無料)

https://himono1ba.com/SHOP/MJH-40-SP-I-A1I1E1NO5HA2.html?utm_source=mail&utm_medium=20150317
名人の干物(のどぐろ特大 半身入り)5詰合-I 4980円(送料無料)

https://himono1ba.com/SHOP/MJH-30-SP-I-A1E1NO5HA2.html?utm_source=mail&utm_medium=20150317
名人の干物(のどぐろ特大 半身入り)4種詰合-I 3980円 (送料無料)

https://himono1ba.com/SHOP/MJH-70-SP-H-A1A2I1E2NO5HA2.html?utm_source=mail&utm_medium=20150317
名人の干物(のどぐろ特大 半身入り)6種詰合-I2 7980円 (送料無料)

https://himono1ba.com/SHOP/MJH-100-SP-I-A1A2I1E1NO5HA2.html?utm_source=mail&utm_medium=20150317
名人の干物(のどぐろ特大 半身入り)7種詰合-I 10000円 (送料無料)
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

追伸:
80gサイズのノドグロが入らなくなり、はや1ヶ月、、、、、、
先週までは東京の飲食業さんが買い占めてましたが、
今週からは石川県の業者さんが買い占めてます、、、、、、

新幹線開通で 勝負の年。
今年は石川県ものどぐろが不漁だそうで、、、
在庫を切らさないようにがんばっているそうです、、、、

でも、当店も負けてられませんので、今週 買い付けに走りたいと思います。
東京と石川県さんに負けないようにがんばります。

今回も最後まで読んで頂き、ありがとうございました。

====山陰の旬通信==================================
■ 山陰の旬通信(2015年3月17日)■


では、焼いていきましょう。

火加減は中火がオススメです。

 


目がキレイなのは新鮮な素材を使っている証拠


8分経過。

表面が乾いて身が膨れて来れば、ひっくり返しの合図。

本来はここでひっくり返します。

しかし、今回は焦がすのが不安で早めに取り出してしまうT様の奥様のために、「身の面なら時間をかけても大丈夫」を実践したいと思います。

 

目がキレイなのは新鮮な素材を使っている証拠


さらに2分焼いて、10分経過。

魚の外側が焦げましたが、大コゲと言う感じではありません。

この2分を皮面でやると大コゲになりますので、焼き加減の調整は、身の面でやると失敗が少ないです。

ちなみに、焼きはじめ8分から身の膨らみは変わっていません。むしろ少し しぼんだ感じです。

「ひっくり返すタイミングは干物が教えてくれる」というのは、この事です。

 


12分後_イワシみりん干し焼き方みりん干しと言っても、身の柔らかい旬の大羽イワシなので、ふわっと焼き上がります。


ひっくりかえして皮面を焼きます。

写真はひっくり返してから4分経った時の様子です。

皮がぷくぷく踊れば、完成です。

 

イワシみりん_焼き上がり

完成です。キレイに焼けました。

 

イワシみりんの身
皮面が黒焦げになってないので、苦み・臭みのないキレイな味で食べられます。


12分後_イワシみりん干し焼き方


いわしが苦手な方でもオススメです。

子供にも絶賛でした。

 
 

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

食べ比べすると、もっと楽しめます。みりん干しはコチラ。

↓ ↓ ↓ ↓ ↓

 


サバみりん干し 330円
この商品の詳細を見る




 

 


真いわしみりん干し430円(税込)
この商品の詳細を見る




 

 


あじみりん干し 390円
この商品の詳細を見る




 

 


名人の干物 朝ご飯セット6種-12朝 4550円(送料込み)
この商品の詳細を見る




 


人気のノドグロ入りセット

再入荷してます。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

↓ ↓ ↓ ↓ ↓

 

名人の干物6種詰合-C(のどぐろ・甘鯛)入り 【送料無料】

名人の干物6種詰合-C(のどぐろ・甘鯛)入り 【送料無料】
6600円(税込)
この商品の詳細を見る




 

 

名人の干物 4種詰合-I

干物4種詰合-C(のどぐろ・甘鯛入り)

4100円(税込)
この商品の詳細を見る




 

 

名人の干物 5種詰合-I 4980円

干物5種詰合(のどぐろ・甘鯛入り)-C

5160円(税込)
この商品の詳細を見る




 

 

名人の干物 6種詰合-I2 7980円
名人の干物6種詰合-I2(のどぐろ・甘鯛入り)7980円
この商品の詳細を見る




 

 

名人の干物 7種詰合-I10000円
名人の干物7種詰合-Iのどぐろ・甘鯛入り)10000円
この商品の詳細を見る




3月20日は 24時間ポイントアップ♪ です。※お買い得商品アリ です。

3月20日は 24時間ポイントアップ♪ です。※お買い得商品アリ です。

干物市場ドットコム 齋藤です。
いつもありがとうございます。

明後日は20日。 「干物の日」です!

1月から始めた 「干物の日」(ポイントアップデー)ですが、
思ったより反響をいただいております

日頃の感謝の気持ちを込めて、今月もやりたいと思います。

今月も お買い得商品も用意してます!
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
━━━━━━「干物の日」限定  お買い得商品━━━━━━━━
1.大羽いわし(マイワシ特大サイズ)2015年新物 240円
https://himono1ba.com/SHOP/T-OOBA_IWASHI.html
2.上乾うるめ 432円
https://himono1ba.com/SHOP/T-UMARU.html
3.笹がれい 680円
https://himono1ba.com/SHOP/T-SASA-100.html
4.天然めかぶ90g 440円
https://himono1ba.com/SHOP/SMM-100.html
5.飛魚(あご)だし 500ml 瓶3本セット 2600円
https://himono1ba.com/SHOP/agodasi.html

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

今回お買い得にした商品は
『こんなにウマイのに、なぜ、人気がない?!!』と思う商品です。

ええ。「初めて買う商品は不安。」とおっしゃる方への
いわゆる「お試し価格」です。

もちろん、コチラの商品もポイント10倍です!!
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

せっかくポイント10倍なので、
ご自宅で贅沢に干物三昧はいかがでしょう?
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
●全国が欲しがる山陰一番人気の魚
のどぐろ特大(半身) 3600円
https://himono1ba.com/SHOP/T-NODO-300-HALF.html
●スルメイカとは甘さ・食感が 違うのです。スルメイカとは、、、
白いか(ケンサキイカ) 980円
https://himono1ba.com/SHOP/T-IKA.html
●山陰唯一 登録商標のついた板わかめ
鷲見律子 新物 板わかめ 1890円
https://himono1ba.com/SHOP/SW-20-S.html
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

【入・進学 引っ越しシーズン】贈り物にいかがでしょうか?
※メッセージカードもおつけできます。
https://himono1ba.com/hpgen/HPB/entries/314.html
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
https://himono1ba.com/SHOP/MJH-50-SP-I-A1A2I1E1NO5HA2.html?utm_source=mail&utm_medium=20150317
●名人の干物(のどぐろ特大 半身入り)6詰合-I 5980円(送料無料)

https://himono1ba.com/SHOP/MJH-40-SP-I-A1I1E1NO5HA2.html?utm_source=mail&utm_medium=20150317
名人の干物(のどぐろ特大 半身入り)5詰合-I 4980円(送料無料)

https://himono1ba.com/SHOP/MJH-30-SP-I-A1E1NO5HA2.html?utm_source=mail&utm_medium=20150317
名人の干物(のどぐろ特大 半身入り)4種詰合-I 3980円 (送料無料)

https://himono1ba.com/SHOP/MJH-70-SP-H-A1A2I1E2NO5HA2.html?utm_source=mail&utm_medium=20150317
名人の干物(のどぐろ特大 半身入り)6種詰合-I2 7980円 (送料無料)

https://himono1ba.com/SHOP/MJH-100-SP-I-A1A2I1E1NO5HA2.html?utm_source=mail&utm_medium=20150317
名人の干物(のどぐろ特大 半身入り)7種詰合-I 10000円 (送料無料)
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

-----------------------------
会員になってないとポイントがたまらないので、、、、
https://cart9.shopserve.jp/-/himono1ba.com/login.cgi
↑ ↑ ↑ ↑ ↑
会員で無い方はこちらから新規登録できます。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

追伸:なぜ、毎月20日が 「干物の日」なのか?
「干物」の別称は「乾物」です。

「乾」の漢字を分解すると、→ 十 日 十 乞 です。
十と十で→20。 日 に 乞う。
↓ ↓ ↓ ↓
「乾」は20日に乞う(求める)だからです、、、、、
なので、20日は干物(乾物)の日なのです。

なんか、
分かりづらいし、意味づけも強引で苦しいと思います、、、、、

でも、反省なんかしません。このまま押し通したいと思います。
よろしくお願いします。

====山陰の旬通信=(2015年3月18日)===========================


では、焼いていきましょう。

火加減は中火がオススメです。

 


目がキレイなのは新鮮な素材を使っている証拠


8分経過。

表面が乾いて身が膨れて来れば、ひっくり返しの合図。

本来はここでひっくり返します。

しかし、今回は焦がすのが不安で早めに取り出してしまうT様の奥様のために、「身の面なら時間をかけても大丈夫」を実践したいと思います。

 

目がキレイなのは新鮮な素材を使っている証拠


さらに2分焼いて、10分経過。

魚の外側が焦げましたが、大コゲと言う感じではありません。

この2分を皮面でやると大コゲになりますので、焼き加減の調整は、身の面でやると失敗が少ないです。

ちなみに、焼きはじめ8分から身の膨らみは変わっていません。むしろ少し しぼんだ感じです。

「ひっくり返すタイミングは干物が教えてくれる」というのは、この事です。

 


12分後_イワシみりん干し焼き方みりん干しと言っても、身の柔らかい旬の大羽イワシなので、ふわっと焼き上がります。


ひっくりかえして皮面を焼きます。

写真はひっくり返してから4分経った時の様子です。

皮がぷくぷく踊れば、完成です。

 

イワシみりん_焼き上がり

完成です。キレイに焼けました。

 

イワシみりんの身
皮面が黒焦げになってないので、苦み・臭みのないキレイな味で食べられます。


12分後_イワシみりん干し焼き方


いわしが苦手な方でもオススメです。

子供にも絶賛でした。

 
 

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

食べ比べすると、もっと楽しめます。みりん干しはコチラ。

↓ ↓ ↓ ↓ ↓

 


サバみりん干し 330円
この商品の詳細を見る




 

 


真いわしみりん干し430円(税込)
この商品の詳細を見る




 

 


あじみりん干し 390円
この商品の詳細を見る




 

 


名人の干物 朝ご飯セット6種-12朝 4550円(送料込み)
この商品の詳細を見る




 


人気のノドグロ入りセット

再入荷してます。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

↓ ↓ ↓ ↓ ↓

 

名人の干物6種詰合-C(のどぐろ・甘鯛)入り 【送料無料】

名人の干物6種詰合-C(のどぐろ・甘鯛)入り 【送料無料】
6600円(税込)
この商品の詳細を見る




 

 

名人の干物 4種詰合-I

干物4種詰合-C(のどぐろ・甘鯛入り)

4100円(税込)
この商品の詳細を見る




 

 

名人の干物 5種詰合-I 4980円

干物5種詰合(のどぐろ・甘鯛入り)-C

5160円(税込)
この商品の詳細を見る




 

 

名人の干物 6種詰合-I2 7980円
名人の干物6種詰合-I2(のどぐろ・甘鯛入り)7980円
この商品の詳細を見る




 

 

名人の干物 7種詰合-I10000円
名人の干物7種詰合-Iのどぐろ・甘鯛入り)10000円
この商品の詳細を見る




明日9:00から 24時間ポイントアップ♪ です。※お買い得商品アリ です。

明日9:00から 24時間ポイントアップ♪ です。※お買い得商品アリ です。

干物市場ドットコム 齋藤です。
いつもありがとうございます。

明後日は20日。 「干物の日」です!

1月から始めた 「干物の日」(ポイントアップデー)ですが、
思ったより反響をいただいております

日頃の感謝の気持ちを込めて、今月もやりたいと思います。

今月も お買い得商品も用意してます!
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
━━━━━━「干物の日」限定  お買い得商品━━━━━━━━
1.大羽いわし(マイワシ特大サイズ)2015年新物 240円
https://himono1ba.com/SHOP/T-OOBA_IWASHI.html
2.上乾うるめ 432円
https://himono1ba.com/SHOP/T-UMARU.html
3.笹がれい 680円
https://himono1ba.com/SHOP/T-SASA-100.html
4.天然めかぶ90g 440円
https://himono1ba.com/SHOP/SMM-100.html
5.飛魚(あご)だし 500ml 瓶3本セット 2600円
https://himono1ba.com/SHOP/agodasi.html

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

今回お買い得にした商品は
『こんなにウマイのに、なぜ、人気がない?!!』と思う商品です。

ええ。「初めて買う商品は不安。」とおっしゃる方への
いわゆる「お試し価格」です。

もちろん、コチラの商品もポイント10倍です!!
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

せっかくポイント10倍なので、
ご自宅で贅沢に干物三昧はいかがでしょう?
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
●全国が欲しがる山陰一番人気の魚
のどぐろ特大(半身) 3600円
https://himono1ba.com/SHOP/T-NODO-300-HALF.html
●スルメイカとは甘さ・食感が 違うのです。スルメイカとは、、、
白いか(ケンサキイカ) 980円
https://himono1ba.com/SHOP/T-IKA.html
●山陰唯一 登録商標のついた板わかめ
鷲見律子 新物 板わかめ 1890円
https://himono1ba.com/SHOP/SW-20-S.html
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

【入・進学 引っ越しシーズン】贈り物にいかがでしょうか?
※メッセージカードもおつけできます。
https://himono1ba.com/hpgen/HPB/entries/314.html
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
https://himono1ba.com/SHOP/MJH-50-SP-I-A1A2I1E1NO5HA2.html?utm_source=mail&utm_medium=20150317
●名人の干物(のどぐろ特大 半身入り)6詰合-I 5980円(送料無料)

https://himono1ba.com/SHOP/MJH-40-SP-I-A1I1E1NO5HA2.html?utm_source=mail&utm_medium=20150317
名人の干物(のどぐろ特大 半身入り)5詰合-I 4980円(送料無料)

https://himono1ba.com/SHOP/MJH-30-SP-I-A1E1NO5HA2.html?utm_source=mail&utm_medium=20150317
名人の干物(のどぐろ特大 半身入り)4種詰合-I 3980円 (送料無料)

https://himono1ba.com/SHOP/MJH-70-SP-H-A1A2I1E2NO5HA2.html?utm_source=mail&utm_medium=20150317
名人の干物(のどぐろ特大 半身入り)6種詰合-I2 7980円 (送料無料)

https://himono1ba.com/SHOP/MJH-100-SP-I-A1A2I1E1NO5HA2.html?utm_source=mail&utm_medium=20150317
名人の干物(のどぐろ特大 半身入り)7種詰合-I 10000円 (送料無料)
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

-----------------------------
会員になってないとポイントがたまらないので、、、、
https://cart9.shopserve.jp/-/himono1ba.com/login.cgi
↑ ↑ ↑ ↑ ↑
会員で無い方はこちらから新規登録できます。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

追伸:なぜ、毎月20日が 「干物の日」なのか?
「干物」の別称は「乾物」です。

「乾」の漢字を分解すると、→ 十 日 十 乞 です。
十と十で→20。 日 に 乞う。
↓ ↓ ↓ ↓
「乾」は20日に乞う(求める)だからです、、、、、
なので、20日は干物(乾物)の日なのです。

なんか、
分かりづらいし、意味づけも強引で苦しいと思います、、、、、

でも、反省なんかしません。このまま押し通したいと思います。
よろしくお願いします。

====山陰の旬通信=(2015年3月18日)===========================


では、焼いていきましょう。

火加減は中火がオススメです。

 


目がキレイなのは新鮮な素材を使っている証拠


8分経過。

表面が乾いて身が膨れて来れば、ひっくり返しの合図。

本来はここでひっくり返します。

しかし、今回は焦がすのが不安で早めに取り出してしまうT様の奥様のために、「身の面なら時間をかけても大丈夫」を実践したいと思います。

 

目がキレイなのは新鮮な素材を使っている証拠


さらに2分焼いて、10分経過。

魚の外側が焦げましたが、大コゲと言う感じではありません。

この2分を皮面でやると大コゲになりますので、焼き加減の調整は、身の面でやると失敗が少ないです。

ちなみに、焼きはじめ8分から身の膨らみは変わっていません。むしろ少し しぼんだ感じです。

「ひっくり返すタイミングは干物が教えてくれる」というのは、この事です。

 


12分後_イワシみりん干し焼き方みりん干しと言っても、身の柔らかい旬の大羽イワシなので、ふわっと焼き上がります。


ひっくりかえして皮面を焼きます。

写真はひっくり返してから4分経った時の様子です。

皮がぷくぷく踊れば、完成です。

 

イワシみりん_焼き上がり

完成です。キレイに焼けました。

 

イワシみりんの身
皮面が黒焦げになってないので、苦み・臭みのないキレイな味で食べられます。


12分後_イワシみりん干し焼き方


いわしが苦手な方でもオススメです。

子供にも絶賛でした。

 
 

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

食べ比べすると、もっと楽しめます。みりん干しはコチラ。

↓ ↓ ↓ ↓ ↓

 


サバみりん干し 330円
この商品の詳細を見る




 

 


真いわしみりん干し430円(税込)
この商品の詳細を見る




 

 


あじみりん干し 390円
この商品の詳細を見る




 

 


名人の干物 朝ご飯セット6種-12朝 4550円(送料込み)
この商品の詳細を見る




 


人気のノドグロ入りセット

再入荷してます。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

↓ ↓ ↓ ↓ ↓

 

名人の干物6種詰合-C(のどぐろ・甘鯛)入り 【送料無料】

名人の干物6種詰合-C(のどぐろ・甘鯛)入り 【送料無料】
6600円(税込)
この商品の詳細を見る




 

 

名人の干物 4種詰合-I

干物4種詰合-C(のどぐろ・甘鯛入り)

4100円(税込)
この商品の詳細を見る




 

 

名人の干物 5種詰合-I 4980円

干物5種詰合(のどぐろ・甘鯛入り)-C

5160円(税込)
この商品の詳細を見る




 

 

名人の干物 6種詰合-I2 7980円
名人の干物6種詰合-I2(のどぐろ・甘鯛入り)7980円
この商品の詳細を見る




 

 

名人の干物 7種詰合-I10000円
名人の干物7種詰合-Iのどぐろ・甘鯛入り)10000円
この商品の詳細を見る




今からスタート! ポイント10倍 3月20日干物の日!

今からスタート! ポイント10倍 3月20日干物の日!

おはようございます。
干物市場ドットコム 齋藤です。

今朝、気づいたのですが、おかずをご飯の上に置くと昭和っぽくなる事に、、、、
↓ ↓ ↓  こんな感じで、、、
https://himono1ba.com/hpgen/HPB/entries/316.html?utm_source=mail&utm_medium=20150320

いつも、奥さんが作った弁当があるのですが、
今日の気分の干物♪をトッピングして持って行きます。

365日干物を食べます。ええ。まあ もう病気です。

さて、
今日は20日。 「干物の日」です!!

24時間限定 10倍 ポイントアップデーでございます。
たった今、9:00からやってます。

ポイントアップだけじゃなく「干物の日」限定 お買い得商品も用意しました!
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
━━━━━━「干物の日」限定  お買い得商品━━━━━━━━
1.大羽いわし(マイワシ特大サイズ)2015年新物 240円
https://himono1ba.com/SHOP/T-OOBA_IWASHI.html
2.上乾うるめ 432円
https://himono1ba.com/SHOP/T-UMARU.html
3.笹がれい 680円
https://himono1ba.com/SHOP/T-SASA-100.html
4.天然めかぶ90g 440円
https://himono1ba.com/SHOP/SMM-100.html
5.飛魚(あご)だし 500ml 瓶3本セット 2600円
https://himono1ba.com/SHOP/agodasi.html

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
せっかくポイント10倍なので、
ご自宅で贅沢に干物三昧はいかがでしょう?
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
●全国が欲しがる山陰一番人気の魚
のどぐろ特大(半身) 3600円
https://himono1ba.com/SHOP/T-NODO-300-HALF.html
●スルメイカとは甘さ・食感が 違うのです。スルメイカとは、、、
白いか(ケンサキイカ) 980円
https://himono1ba.com/SHOP/T-IKA.html
●山陰唯一 登録商標のついた板わかめ
鷲見律子 新物 板わかめ 1890円
https://himono1ba.com/SHOP/SW-20-S.html
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

【入・進学 引っ越しシーズン】贈り物にいかがでしょうか?
※メッセージカードもおつけできます。
https://himono1ba.com/hpgen/HPB/entries/314.html
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
https://himono1ba.com/SHOP/MJH-50-SP-I-A1A2I1E1NO5HA2.html?utm_source=mail&utm_medium=20150317
●名人の干物(のどぐろ特大 半身入り)6詰合-I 5980円(送料無料)

https://himono1ba.com/SHOP/MJH-40-SP-I-A1I1E1NO5HA2.html?utm_source=mail&utm_medium=20150317
名人の干物(のどぐろ特大 半身入り)5詰合-I 4980円(送料無料)

https://himono1ba.com/SHOP/MJH-30-SP-I-A1E1NO5HA2.html?utm_source=mail&utm_medium=20150317
名人の干物(のどぐろ特大 半身入り)4種詰合-I 3980円 (送料無料)

https://himono1ba.com/SHOP/MJH-70-SP-H-A1A2I1E2NO5HA2.html?utm_source=mail&utm_medium=20150317
名人の干物(のどぐろ特大 半身入り)6種詰合-I2 7980円 (送料無料)

https://himono1ba.com/SHOP/MJH-100-SP-I-A1A2I1E1NO5HA2.html?utm_source=mail&utm_medium=20150317
名人の干物(のどぐろ特大 半身入り)7種詰合-I 10000円 (送料無料)
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

====山陰の旬通信=(2015年3月20日)===========================


では、焼いていきましょう。

火加減は中火がオススメです。

 


目がキレイなのは新鮮な素材を使っている証拠


8分経過。

表面が乾いて身が膨れて来れば、ひっくり返しの合図。

本来はここでひっくり返します。

しかし、今回は焦がすのが不安で早めに取り出してしまうT様の奥様のために、「身の面なら時間をかけても大丈夫」を実践したいと思います。

 

目がキレイなのは新鮮な素材を使っている証拠


さらに2分焼いて、10分経過。

魚の外側が焦げましたが、大コゲと言う感じではありません。

この2分を皮面でやると大コゲになりますので、焼き加減の調整は、身の面でやると失敗が少ないです。

ちなみに、焼きはじめ8分から身の膨らみは変わっていません。むしろ少し しぼんだ感じです。

「ひっくり返すタイミングは干物が教えてくれる」というのは、この事です。

 


12分後_イワシみりん干し焼き方みりん干しと言っても、身の柔らかい旬の大羽イワシなので、ふわっと焼き上がります。


ひっくりかえして皮面を焼きます。

写真はひっくり返してから4分経った時の様子です。

皮がぷくぷく踊れば、完成です。

 

イワシみりん_焼き上がり

完成です。キレイに焼けました。

 

イワシみりんの身
皮面が黒焦げになってないので、苦み・臭みのないキレイな味で食べられます。


12分後_イワシみりん干し焼き方


いわしが苦手な方でもオススメです。

子供にも絶賛でした。

 
 

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

食べ比べすると、もっと楽しめます。みりん干しはコチラ。

↓ ↓ ↓ ↓ ↓

 


サバみりん干し 330円
この商品の詳細を見る




 

 


真いわしみりん干し430円(税込)
この商品の詳細を見る




 

 


あじみりん干し 390円
この商品の詳細を見る




 

 


名人の干物 朝ご飯セット6種-12朝 4550円(送料込み)
この商品の詳細を見る




 


人気のノドグロ入りセット

再入荷してます。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

↓ ↓ ↓ ↓ ↓

 

名人の干物6種詰合-C(のどぐろ・甘鯛)入り 【送料無料】

名人の干物6種詰合-C(のどぐろ・甘鯛)入り 【送料無料】
6600円(税込)
この商品の詳細を見る




 

 

名人の干物 4種詰合-I

干物4種詰合-C(のどぐろ・甘鯛入り)

4100円(税込)
この商品の詳細を見る




 

 

名人の干物 5種詰合-I 4980円

干物5種詰合(のどぐろ・甘鯛入り)-C

5160円(税込)
この商品の詳細を見る




 

 

名人の干物 6種詰合-I2 7980円
名人の干物6種詰合-I2(のどぐろ・甘鯛入り)7980円
この商品の詳細を見る




 

 

名人の干物 7種詰合-I10000円
名人の干物7種詰合-Iのどぐろ・甘鯛入り)10000円
この商品の詳細を見る




催事のお知らせ

催事のお知らせ

カレンダー
  • 今日
  • 店休日
  • 発送業務のみ

店長のご挨拶

365日干物を食べる男。
店長 齋藤(85kg)です。
徹底したこだわりの干物を、お届けいたします。
店長ごあいさつはこちら >>

『美味しい焼き方』をメルマガでご案内してます。
下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。

変更・解除・お知らせはこちら

ページトップへ