「 2020年10月 」一覧

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冷凍ガニの解凍

2020/10/12 かに

解凍時間は約５分。流水解凍がオススメ カニが氷の膜で覆われているので、その氷を水で流します。 1．ボウルに水...

カニのさばき方

カニのさばき方

2020/10/8 かに, 未分類

茹でガニの基本的な裁き方です。写真は紅ずわいガニですが、松葉ガニもやり方は同じです。 1．カニのふんどし（前かけ）を外す カニの...

甲羅酒の造り方

甲羅酒の造り方

2020/10/8 かに

カニの甲羅を焼きます ↓ 燗酒を入れます ↓ 沸騰寸前まで熱して完成です。 1、甲羅を焼く ふぐのひれ酒と同じで...