干物の焼き方 | ページ 2 | 干物市場ドッコム−干物レシピブログ

スルメをフライパンで焼く

切れ目を入れておくと後で簡単に切れます。身とゲソに分けて焼き始めます。直火に比べると火の入り具合...

１．解凍してから焼いて下さい。凍ったままでも良いですが、解凍した方が簡単に焼けます。２．火力はやや強めで、ホットプレート...

干物はグリルで焼くのが良いのか？　フライパンで焼くのが良いのか？　油は引いた方が良いのか？焼いて、食べてみました。今回は...

１．炭を組みます。空気が入りやすい様に三角錐型とか「井」の形炭を組み、炭の真ん中に着火剤を置きます。 3～5分すると炭の一...

まずは、頭をつけたままで焼く方法を、ご紹介いたします。フライパンで焼く場合、頭を落とした方が焼きやすいです。 ...

次に頭なしの焼き方です。別ページの頭ありよりこちらの方が簡単です。あじの頭を落として身の面から焼き始めます。 ...

干物とオリーブオイルの相性は良いので、私の好きな焼き方です。グリルより熱が直接伝わるので、火加減は【中火より少し弱い火力】で焼く...

なんだかんだ言って、七輪で焼く魚は美味い！！手間はかかりますが、やはり美味い! 今回は干物の代名詞「開きあじ」を焼いてみま...

かれい干物名人　安藤さんから教えてもらったレシピです。ウスターソースと干物。少し邪道かも知れませんが、コレが美味しいんです。 ...

なんだかんだ言って、七輪で焼く魚は美味い！！手間はかかりますが、やはり美味い! 今回はお酒のアテにぴったり、「ウルメイワシ」を焼い...