ユメカサゴの素揚げ
干物の楽しみ方は「焼く」だけではありません。 その代表格がこのユメカサゴです。 カサゴは焼くより揚げる方をワタシはおすすめしま...
干物の焼き方、レシピ、食べ方をご紹介
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焼き時間:約4分 昔ながらの魚焼き網はIHには対応していません。 フライパンならIHでも美味しく焼けます。 今回はIH調理...
「魚が焼けた」を別の言い方にすると、「魚の芯の部分が100℃になった瞬間」なワケです。 では、「100℃を超える事」=「魚が焼けた」な...
炭火での焼き方はこちらからどうぞ→笹ガレイ白連干しの焼き方(炭火編) 表裏 約2分ずつ焼いて下...
連子鯛丸干しを使って鯛めしが作れます。ついでにお吸い物もつくりましょう。 材料:お米 ・・・・・・・・・・・・ 3...
材料:お米3合、連子鯛丸干し200g×1尾、薄口醤油・みりん・お酒 各大さじ1.5 1.まずは連子鯛丸干しを焼...
連子鯛でちらし寿司を作りませんか? ここでは、「でんぶ」と「お吸い物」の作り方をご紹介します。 でんぶの...
マイワシの一夜干しを使った美味しい【イワシの煮物】です。 約10分で作れるスピードレシピです。 材料:(1人...
にんにく、生姜風味でご飯に良く合うレシピです。 材料 ●マイワシの一夜干し・・・・3~4尾 ●ニラ・・...
前回、真いわしの干物で煮物を作って、美味しかったので今回はウルメイワシに挑戦してみました。 ちなみに前回のページで...