魚の種類 | ページ 4 | 干物市場ドッコム−干物レシピブログ

連子鯛の一夜干しで【鯛の酒蒸し】を電子レンジで作る

干物＋電子レンジなので、20分以内に完成するスピードレシピです。凍ったままの連子鯛（200g）にお酒を入れて500Wのレンジで8分間チン...

先に身側を焼き皮にバターをかけながら焼き上げます。

マヨネーズとポン酢で作ったタレで和えるだけの簡単サラダです。できたては水菜の食感が強いので、食べ応えがあります。

干物を湯煮で加工して本当に美味しいのか？湯煮のアジの開きと、グリルで焼いたアジの開きと食べ比べてみました。

「湯煮」とは文字通り魚をお湯で煮るだけの調理法です。上田勝彦氏のウエカツレシピを参考にさせて頂きました。

ポルトガル料理のレシピ本を参考に作りました。たっぷりの湯ではなく、ひたひたに浸かるかるくらいの水量で10分ゆでることがポイントで...

焼きたてのアジの干物を出汁につけ込む事によって食べやすくなります。また、焼き魚は時間が経つと味が劣化しますが、長く楽します。小食の方...

干物＋電子レンジなので、20分以内に完成するスピードレシピです。 500Wのレンジで100gあたり100秒加熱します。あじ100g+調...

干物＋電子レンジなので、20分以内に完成するスピードレシピです。 500Wのレンジで100gあたり70秒加熱します。あじ100g+調味...

アジの脂のうまみと三つ葉の香りと食感の相性が良いです。