開きあじの干物をグリル・フライパン・オリーブオイルで焼き比べてみました。
干物はグリルで焼くのが良いのか？ フライパンで焼くのが良いのか？ 油は引いた方が良いのか？ 焼いて、食べてみました。今回は...
「 あじ 」一覧
あじの干物をフライパンで焼くポイント
まずは、頭をつけたままで焼く方法を、ご紹介いたします。 フライパンで焼く場合、頭を落とした方が焼きやすいです。 ...
あじの干物をフライパンで焼くポイント（頭無し編）
次に頭なしの焼き方です。別ページの頭ありよりこちらの方が簡単です。 あじの頭を落として身の面から焼き始めます。 ...
あじの開きをオリーブオイルをひいたフライパンで焼いてみる。
干物とオリーブオイルの相性は良いので、私の好きな焼き方です。 グリルより熱が直接伝わるので、火加減は【中火より少し弱い火力】で焼く...
あじの干物を七輪で焼くポイント
なんだかんだ言って、七輪で焼く魚は美味い！！ 手間はかかりますが、やはり美味い! 今回は干物の代名詞「開きあじ」を焼いてみま...
炊き込みご飯のレシピ（開きあじ編）
今回は「アジの炊き込みご飯」を作ってみました。
アジの干物を使った冷や汁
「冷や汁」作りました。 宮崎県の郷土料理なのですが、アジの干物を使うと美味しいです。 材料：４人前 アジの干物－－２枚 味噌...
あじの開きで作る【ペペロンチーノ】のレシピ
材料（1人前） ● アジの開き・・・・1尾 ●パスタ…100ｇ ●にんにく…1片 ●鷹の爪…1本 ●...
干物の焼きの根本的な疑問を晴らしたい。
根本的な疑問：干物はどちらから焼くべきか？ と、 なぜ、火で焼かないといけないか？ を実験してみました。 問題1：どち...
