お作法通りに魚を食べる－カレイ編
１．『上身』を食べます。 ２．骨を取ります。 ３．『下身』を食べます。 ４．残した物を頭で隠し、皿の左上にまとめます。 ...
「 干物 」一覧
干物で作るアジフライ
冷凍庫のなかで、少し古くなって臭いのでたハタハタの干物があれば、揚げると美味しくお召し上がり頂けます。 ただ、生のアジ...
鯛飯のレシピ（甘鯛の干物編）
甘鯛で鯛飯を作ってみました。 １．甘鯛を焼いて下さい。 ２．ジャーに入れてご飯と一緒に炊きます。 ３．一度...
イワシの湯煮を真いわしの一夜干しで作ってみる
マイワシの一夜干しを使った美味しい【イワシの湯煮】です。 約10分で作れるスピードレシピです。 材料： ●...
沖ギスの楽しみ方－イロイロ
網で焼くと脂が落ちて煙が上がります。コレがまた良い香りなんです。 うむ。沖ギスならではの凛々しい焼き上がりです。 ...
骨無しアジの開きを焼いてみました。
骨の無い干物は なぜ、ないのか？ 実験してみました！ ●骨の取り方 頭の付け根にハ...