あじの開きをオリーブオイルをひいたフライパンで焼いてみる。
干物とオリーブオイルの相性は良いので、私の好きな焼き方です。 グリルより熱が直接伝わるので、火加減は【中火より少し弱い火力】で焼く...
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電子レンジでカンタン！ あじの一夜干しで作る【アジの酒蒸し】－1
干物＋電子レンジなので、20分以内に完成するスピードレシピです。 凍ったままのアジの干物にお酒を入れて500Wのレ...
アジの干物を美味し焼く小ネタ
アジの干物を美味し焼く小ネタです。 焼く前に表面の水分を拭きます。 皮面も同様に拭きます。 後は普通に焼き...
カレイの一夜干しで【カレイの酒蒸し】を電子レンジで作る
干物＋電子レンジなので、20分以内に完成するスピードレシピです。 カレイの干物の頭と尻尾を切り、お酒を入れて500Wのレンジで4分間チンし...
連子鯛の一夜干しで【鯛の酒蒸し】を電子レンジで作る
干物＋電子レンジなので、20分以内に完成するスピードレシピです。 凍ったままの連子鯛（200g）にお酒を入れて500Wのレンジで8分間チン...
カマスの一夜干しで作る【かますのムニエル】
先に身側を焼き皮にバターをかけながら焼き上げます。
アジ干物と水菜のマヨぽんサラダ
マヨネーズとポン酢で作ったタレで和えるだけの簡単サラダです。できたては水菜の食感が強いので、食べ応えがあります。
あじの一夜干しで作る【ポルトガル風湯煮】
ポルトガル料理のレシピ本を参考に作りました。 たっぷりの湯ではなく、ひたひたに浸かるかるくらいの水量で10分ゆでることがポイントで...
あじの一夜干しで作る【焼き浸し】
焼きたてのアジの干物を出汁につけ込む事によって食べやすくなります。また、焼き魚は時間が経つと味が劣化しますが、長く楽します。小食の方...