お作法通りに魚を食べる-カレイ編

カレイの干物を「お作法」通りに食べてみました。

のどぐろの干物を「お作法」にならい食べてみる。_カンタンなまとめ。

1.『上身』を食べます。

2.骨を取ります。

3.『下身』を食べます。

4.残した物を頭で隠し、皿の左上にまとめます。

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のどぐろの干物を「お作法」にならい食べてみる。_詳しい解説

※私は左利きなので、撮影用に右で持った箸が不細工ですが、それは寛大な気持ちで見逃して下さい。

山陰の人ならみんな大好きえてがれいの干物です。

焼きたてを食べていきましょう!

焼きたてのカレイの干物です。

カレイの真ん中を箸で切ってやります。

カレイの真ん中を箸で切ってやります。

切れたら、羽を広げるイメージで上半分をペロッとめくってやります。

切れたら、上半分をペロッとめくってやります。

ペロッとなったら、左上から食べていきます。

ペロッとなったら、左上から食べていきます。

上半分食べ終わるとこんな感じです。

上半分食べ終わるとこんな感じです。

下半分もペロっとしてやり、左から右に向かって食べます。

次に下半分を左から右に向かって食べます。

骨をとります。
同じく、その際、魚を頭を左手で押さえても、マナー違反になりません。

骨をとります。 同じく、その際、魚を頭を左手で押さえても、マナー違反になりません。

とった骨は皿の左上に起きます。

とった骨は皿の左上に起きます。

下半分の身も左上から食べます。

皿と皮がくっついて食べつらい時もありますが、ひっくり返してはいけません。

ええ、気持ちは分かりますが、それがお作法だそうです、、、、

最後に下の身を左から右へ食べて下さい。

下半分の身も左上から食べます。

食べなかった骨・皮は左上に置いて、頭で隠すように置けば完璧です。
※写真を撮り忘れたので、ノドグロの時の写真を載せておきます、、、、(泣)

今日もごちそうさまでした。

キレイに食べると、マンガで見た魚の骨が完成です。


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