干物市場ドッコム−干物レシピブログ

お作法通りに魚を食べる－鯛編＋家で食べる場合

連子鯛をお作法通りに食べてみました。焼きたての連子鯛があって、上身を左上から食べて、こうなって、 ...

※現在（2021年12月）では、イカが不漁なので、当店ではスルメの鰤返しを販売しておりません。参考までにご覧下さい。 ...

今年の我が家のお雑煮です。テレビなどで紹介される機会も多くなったので、ご存じの方も多いと思いますが、この海苔は、十六...

出世魚というと、今の季節なら、ぶり（鰤）。　夏だと、スズキ（鱸）を思い浮かべますが、いわし（鰯）も出世魚...

最近、アナウンサーが　鳥取県境港市を「さかえ　みなとし」と発音してます。少し前ならアナウンサーは「さかい　みなとし」と言ってました。パソコン...

日本には、人の幸福を祈る仕掛け・商品がたくさんあります。例えば、イカには　金運のゲン担ぎの意味があります。イカを贈る...

ハタハタって「魚」に「雷」と書くんです。パソコンで「はたはた」と変換すると、まず【鰰】（魚＋神）が出てきます。２番目...

小麦粉をまぶします。（素揚げでもイイです。）油で揚げて完成です。冷凍庫のなかで、少し古くなって臭いのでたカレ...

冷凍庫のなかで、少し古くなって臭いのでたハタハタの干物があれば、揚げると美味しくお召し上がり頂けます。キッチンばさみで頭を開...