テレビ朝日「テレビ千鳥」 (2022年5月13日放送)
ごま油選手権で1位になったレシピを参考に作ってみました。
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材料：
●あじ 1尾
●キャベツ2枚（80g）
※アジと同じくらいの量がオススメです。
●ごま油：大さじ1
(調味料)
●だし醤油(3倍濃縮)：大さじ1
●すりおろししょうが：小さじ1
作り方
1．ごま油をフライパンに引いて1分加熱して身の方から焼きます。（やや弱い中火がオススメです）
2．大体5分位焼いてひっくり返し、皮目に焦げ目が付く位に大体5分位焼きます。
3．↑焼いている間にキャベツをテキトウにちぎって、600wで2分加熱します。
キャベツにだし醤油・生姜・フライパンに残ったごま油を入れて混ぜて、完成です。
生姜のきいたキャベツがとてもクセになります。
アジもレンチンで一緒に調理してもイイですが、焦げ目もウマさなので、フライパンでキチンと焼いた方がやっぱり美味しいです。
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