干物市場ドッコム−干物レシピブログ

あじの干物をフライパンで焼くポイント

まずは、頭をつけたままで焼く方法を、ご紹介いたします。フライパンで焼く場合、頭を落とした方が焼きやすいです。 ...

次に頭なしの焼き方です。別ページの頭ありよりこちらの方が簡単です。あじの頭を落として身の面から焼き始めます。 ...

干物とオリーブオイルの相性は良いので、私の好きな焼き方です。グリルより熱が直接伝わるので、火加減は【中火より少し弱い火力】で焼く...

なんだかんだ言って、七輪で焼く魚は美味い！！手間はかかりますが、やはり美味い! 今回は干物の代名詞「開きあじ」を焼いてみま...

今回は「アジの炊き込みご飯」を作ってみました。

「冷や汁」作りました。宮崎県の郷土料理なのですが、アジの干物を使うと美味しいです。材料：４人前アジの干物－－２枚味噌...

材料（1人前） ● アジの開き・・・・1尾 ●パスタ…100ｇ ●にんにく…1片 ●鷹の爪…1本 ●...

なんだかんだ言って、七輪で焼く魚は美味い！！手間はかかりますが、やはり美味い! 今回はお酒のアテにぴったり、「ウルメイワシ」を焼い...

「はたはた」の干物を七輪で焼いてみました。 ●焼き時間はガスやIHと比べ半分。 ●干物は解凍してから焼く。 ●炭は少なめに...

なんだかんだ言って、七輪で焼く魚は美味い！！手間はかかりますが、やはり美味い!　全国的に人気の高い。「カマス」の干物を焼...