干物＋電子レンジなので、20分以内に完成するスピードレシピです。
凍ったままのアジの干物にお酒を入れて500Wのレンジで8分間チンします。
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材料：
●あじの一夜干し・・・・1尾
●えのき 1／4束（約50g）
●生姜 約10g
●日本酒 大さじ２（30mm）
作り方
1．アジのゼイゴ（シッポに皮の近い固い部分）は事前にとっておきます。
2．生姜は千切りにします。
3．深めの器に皿にエノキダケ・アジ・生姜を敷き、、お酒大さじ２（30mm）を振りかけます。
3．全部で169gだったので、500wで3分20秒加熱しました。
※食材100g→500w2分加熱が目安です。
約10分で完成です。ポン酢でお召し上がり下さい。
生い立ち
年配のお客様に干物を電子レンジで食べれる方法がないか？と聞かれ作ってみました。
コツポイント
加熱しすぎると身が固くなるので加熱時間は慎重に、、
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