なぜ、当店の真昆布のリピート率が高いのか？
答えは簡単。
良い出汁がでて、安いからです。
どれくらい違うのか？
他社の昆布を入れて、4つの昆布で比べてみました。
１．（左上）A社 道南産真昆布 100g 664円
２．（左下）B社 道南産真昆布 100g 902円
３．（右上）C社 道南産真昆布 100g 467円
４．（右下）当店 道南産真昆布 100g 665円
比較の方法として、今回は「水出し」でダシを取りました。
水200gに対し昆布を2g入れ、10時間冷蔵庫で寝かせました。
まずは色のチェックです。
A社の昆布
B社の昆布
C社の昆布
当店の昆布
並べてみるとこんな感じです。一番左が当店の昆布です。
一番、濃いダシが出ているのが見た目で分かります。
実際、味見をしてみても、一番ダシが出ています。
北海道の一等・二等検の昆布をお買い得価格でご提供しております。
じゃあ、どれくらいダシの濃さが違うのか？
当店の昆布2gで出るダシの濃さを出すためには、他社の昆布だとどれくらい量が必要なのか？実験してみました。
当店の昆布は先ほどと同じ、水200gに対し、2g（13.3円）
A社の昆布：３g（19.9円）
B社の昆布：４g（36.1円）
C社の昆布：５g（23.4円）
当店の昆布は他社の昆布の40%～75%の量で済むので、コストカットにもつながるという事です。
この違いが「一等検・二等検」なのです。
なぜ、同じ道南産の真昆布なのにこんなに差がでるのか？
昆布の等級は一等～六等まであり、昆布の質によって北海道水産物検査協会が決めています。
当店の昆布は、北海道水産物検査協会が認めた、一等・二等検だけを使ってます。
この違いが一等検・二等検なのです。
通常 高価な一等検・二等検の昆布ですが、当店では大量に扱うためにこのような価格でご提供できるのです。
北海道の一等・二等検の昆布をお買い得価格でご提供しております。