スルメイカの一夜干しを醤油だれで煮ます。
※フライパン1個でできるので便利なのですが、本当はグリルで焼いたモノをタレに絡める方が美味しいです。
材料： ●スルメイカの一夜干し 1枚（約170g）
【たれ】
・濃口醤油 大さじ０．５
・たまり醤油：大さじ０．５
・みりん･･･大さじ１
・酒･･･小さじ１
・すり生姜･･･小さじ１
作り方．
イカを食べやすい大きさに切ります。
【たれ】の材料ををボールで混ぜ合わせます。
フライパンにタレを入れて、煮立ったらイカを入れます。
イカは3分くらいしたら出します。（イカは火を入れすぎると硬くなります）。
タレを煮詰めて、イカにかけて完成です。
甘辛いタレが、イカの食感に良く合います。
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