洗いが簡単なフライパンで焼き魚。クッキングシートを使えば、さらに後片付けがカンタンです。
焼いている途中で脂が出てきて、苦くなりますので、クッキングシートを引いておきます。
ウルメイワシなので火加減は中火より少し弱い火加減で焼きました。
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↓ 目が白くなってきたのでひっくり返します。
↓ もう片面の目も白くなってきたので”焼き上がり”です。
では、試食したいと思います。
キレイに焼けます。キレイな味です。しかし、キレイ過ぎて味に変化がないので、少しつまらないかな？と言うのが感想です。
・後始末の簡単さ→◎
・味→○
焦げ目がつけば、もっと美味しくなると思うが、そんなに遜色ない美味さだし、洗うのがかんたんなので、悪くない焼き方だと思います。
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